Desde la Cámara de Comercios Gastronómicos de La Plata señalaron que el torneo se convirtió en un verdadero termómetro para el sector y que los buenos resultados de la Albiceleste generan un incremento en las ventas, tanto en los locales como en el servicio de delivery.
En ese sentido, el referente de la entidad, Pablo Eseverri, explicó que el calendario de partidos no siempre favoreció a los comercios, aunque el balance es positivo.
«Hemos tenido fechas del fixture que no nos facilitaron mucho el trabajo, pero nos fue bastante bien con el delivery y un poco más flojo en lo que es restaurante y bar», sostuvo.
El empresario también destacó que el desempeño de cada comercio depende de la estrategia comercial y de la fidelidad de sus clientes.
«Hay locales que están más ambientados y se dedican especialmente a esta clase de eventos, y ellos han trabajado muy bien. Todo depende mucho de la estrategia de venta y de los clientes habituales, que es lo que uno intenta convocar», explicó.
Gastronomía y Mundial: aseguran que los triunfos de Argentina impulsan el consumo en bares y restaurantes
El resultado también influye en las ventas
Para los gastronómicos, no solo importa que juegue la Selección, sino también cómo termina el partido.
«Es fundamental el resultado. La gente se motiva muchísimo más y consume más cuando Argentina consigue los tres puntos. Es algo que se nota claramente», aseguró Eseverri.
Como ejemplo, recordó lo ocurrido durante uno de los encuentros anteriores del seleccionado. «Teníamos más de 80 pedidos para llevar. Era una locura el tránsito y tuvimos que salir a repartir con autos propios. Después del inicio del partido prácticamente no quedó nadie en la calle y seguimos entregando pedidos hasta pasado el entretiempo», relató.
Ante el cambio en los hábitos de consumo, muchos locales reforzaron el servicio de delivery y comenzaron a ofrecer promociones especiales para acompañar los partidos de la Selección.
Además, varios establecimientos diversificaron su propuesta gastronómica para captar distintos públicos, combinando restaurantes tradicionales con opciones de comida rápida y menús promocionales.
Desde el sector coincidieron en que el Mundial representa una oportunidad para impulsar la actividad en un contexto económico complejo, aunque remarcaron que el entusiasmo de los consumidores sigue estando estrechamente ligado a los resultados deportivos de la Selección Argentina.
